Sağlıklı, doğal ve aracısız beslenmek için 7 oluşum

Sağlık Hakkında Önemli Bilgiler

Market raflarında yer alan, katkılı, hileli gıdalara karşı doğal gıdalar çabası büyüyor. Hem sağlıklı beslenmek, hem küçük üreticiyi destekleyerek mevcut sisteme itirazı güçlendirmek şimdi her zamankinden daha kolay. Birçok oluşum ve kooperatif şimdi internet siteleri, sosyal medya hesapları Facebook, İnstagram üzerinden aracısız şekilde doğal ürünlerini size ulaştırıyor. Öne çıkan, doğal gıdaları güvenle size ulaştıran 7 oluşumu sıraladık.Dayanışma Kooperatifi İstanbul merkezli faaliyet gösteren Dayanışma Kooperatifi, kısa süre önce web adresi üzerinden satışlara başladı. Hedef üreticiyle tüketiciyi aracısız şekilde buluşturmak, örgütlü bir topluluk oluşturmak. Kooperatif sitesinde yapılan açıklamada şu ifadeler yer alıyor: “Kooperatif, üretici ile tüketici arasındaki bir ‘aracı kategori’ değil. Üretici ile tüketicinin doğrudan bağını geliştirecek, örgütlü bir tüketici topluluğu olarak şirket egemenliğinin boyunduruğu altına almaya çalıştığı doğal üretim ve küçük üreticiyi destekleyecek bir örgütlenme ağı. Endüstriyel tarımsal üretim ve pazar koşullarında küçük üretici tasfiye oluyor. Tüketiciler ise sağlıklı gıdaya erişimden mahrum kalıyorlar. Kamu desteğinden yoksun bırakılmış küçük üreticiler, tarımın şirketleşmesine karşı ayakta kalma imkanlarını yavaş yavaş yitiriyorlar. Şirketlerin üretim ve pazar egemenliğinin baskısı altında üretim yapmaya çalışan köylülerin/çiftçilerin yerel tohum kullanabilme, doğal ürün yetiştirme imkanları da ortadan kalkıyor. Kooperatif, küçük üreticinin ayakta kalabilmesine katkı sunacak aynı zamanda tüketicinin sağlıklı ve ucuz gıda ihtiyacını karşılayacak üretici-tüketici birliği olarak faaliyet sürdürecek.https://www.dayanismakoop.com​ÇiftçidenEve ÇiftçidenEve, doğal ve organik ürünler üreten çiftçiler ile sağlıklı beslenmek isteyenleri buluşturan sosyal pazar yeridir. ÇiftçidenEve ekibi kendini şu ifadelerle tanımlıyor: “Tüketiciler ile çiftçileri bir araya gelmesiyle, yüksek aracı paylarını ödemek yerine kaliteli ürünlere uygun fiyatlar ödeyerek ulaşılabilir olması için çalışıyoruz. Çiftçilerin daha yakından tanıyabilmek için çiftlik ve üretim fotoğrafları, videolar ve sertifikalara sitemizde yer vermeye özen gösteriyoruz. Tüketicilerin sağlıklı ürünlere aracısız olarak ulaşabilecekleri ilk ve tek sosyal pazar yeri olarak farkımızı ortaya koyuyoruz. Organik ve iyi tarımın sürdürülebilir olması için desteğiniz çok önemli. Doğal üretim yapan çiftçilerimizden alışveriş yaparak hem ailenize hem de çiftçilerimize katkı sağlayabilirsiniz.”https://www.ciftcideneve.com​Ova Antakya Ova, kısa süre önce UNESCO tarafından Gastronomi Şehri seçilen Hatay’da, Antakya mutfağını ve Antakya’da temiz gıda üreten küçük çiftçileri tüketiciyle buluşturuyor. Ova kendini şu ifadelerle açıklıyor: “Doğanın tahrip edildiği, iklimin değiştiği bir dönemde buna itiraz edenlerin sayısı da artıyor. Ova, bu fikri itirazın bir parçası. Ova, itiraz olduğu kadar üzerinde yaşadığımız verimli toprakların adı. Doğu Akdeniz’in en önemli şehirlerinden Antakya; Aşağı Asi Vadisi’nin uzandığı, Habip’i Neccar Dağı’nın eteklerinden kuzeydoğuda Reyhanlı’ya doğru genişleyen Amik Ovası’nın üzerinde, kalın alüvyol örtüyle kaplı verimli topraklara sahip bir kenttir. Verimli topraklar yüksek tarımsal potansiyelinin yanında kuruluşundan günümüze kadarki tarihi süreç içerisinde Antakya’nın farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmasına, toplumların asırlar boyunca refah ve barış içerisinde yaşamalarına olanak sağlamıştır. Verimli toprakların farklı medeniyetlerle buluştuğu, Ortadoğu ve Akdeniz’den etkilenen Antakya mutfağının zenginliğini ve burada üretim yapan çiftçileri tüketiciyle buluşturyoruz.”https://www.instagram.com/ova.antakya/Ege Bakkaliyesi Çanakkale’de faaliyet gösteren Ege Bakkaliyesi, 150’ye yakın doğal ürünü doğal severlerin hizmetine sunuyor. Ege Bakkaliyesi ekibi kendini şöyle anlatıyor: “Size huzurun, yeşilin, barışın, temiz ve sağlıklı gıdanın başkenti Çanakkale’den sesleniyoruz. Bayramiç’in helvasından, Ezine’nin peynirinden, Bozcaada’nın reçelinden, İzmir’in kahvesinden, Havran’ın soslarından, Edremit’in zeytininden, Muğla’nın balından selam yolluyoruz. Zeus’un gözbebeği topraklardan, rüzgârın hakim olduğu denizlerden, mitolojik destansı hikâyelerin anavatanından “merhaba” diyoruz. Gıda işine yıllar evvel girdiğimizde kendimize bir söz vermiştik, lezzetini bilmediğimiz, tadına bakmadığımız, soframıza koymadığımız hiçbir ürünü satmayacağız demiştik. Ege Bakkaliyesi için de bu sözümüz geçerliliğini koruyor. Bunu, bir iddia veya hedeften öte yapmamız gereken olağan bir şey olarak düşünüyoruz.”http://egebakkaliyesi.com​Seferi Pazar Yaşamın kolay olduğu kentlerin uluslararası ağı Cittaslow’un (Sakin şehir) Türkiye’deki ilk temsilcisi ve başkenti Seferihisar Belediyesi, birliğin en önemli kriterlerinden olan ‘Yerel Üreticiyi Destekleme’ kriteri kapsamında hayata geçirdiği üretici pazarı, internet üzerinden Türkiye’yle buluşuyor. Sadece üretenlerin ürettiklerini satabildikleri Pazar, İzmir ve çevresinde her hafta on binlerce insanı ağırlıyor. Seferihisar ve köylerinde üretilen organik ve doğal ürünlerin satılabildiği pazar, Seferihisar Belediyesi kontrolünde tüketiciyle aracısız buluşuyor. Seferihisar Belediyesi’nin himayesinde, Seferihisarlı Kadınların kurduğu S.S. Hıdırlık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin kurduğu “Seferi pazar” Ege Bölgesi’nin eşsiz lezzetlerini uygun fiyata tüketiciyle buluşturuyor. Zeytinyağı’ndan, balığa, Şevket-i Bostan otundan, yöresel Armola Peyniri’ne kadar yüzlerce ürüne sitemizden ulaşabilirsiniz. Her siparişinizde Türkiye’de yine bir ilk olan Tohum Takas’ından küçük bir sürpriz de sizleri bekliyor olacak.https://seferipazar.com​Ovacık Doğal Dersim’in Ovacık ilçesindeki Türkiye’nin ilk ve tek Komünist Partili Belediyesi tarafından üretimi başlatılan organik nohut, fasulye ve bala talep artıyor. Doğal ortamlarda yetişen arılardan elde edilen ve 216 bin mineral çeşidiyle Türkiye’nin en kaliteli balını üreticiden alarak, 81 ile pazarlayan Komünist Partili Belediye Başkanı Fatih Mehmet Maçoğlu, ürünlere yoğun taleplerin olduğunu söylüyor. Dersim Ovacık Belediyesi’nin doğal ürünleri yoğun talep sebebiyle ovacikdogal.com sitesi üzerinden satışa sunuluyor.https://www.ovacikdogal.comTaze Mutfak Sağlıklı Gıda Mağazası olarak faaliyet gösteren Taze Mutfak, ayrıca İstanbul Sarıyer’de bir mekana sahip. Sağlıklı beslenmek için yolan çıkan Taze Mutfak, şu ifadelerle kendini tanıtıyor: “Şimdilerde pek çok kolektif, grup, birlik, doğal yollardan üretim için bir arada bir şeyler yapmaya çalışıyor. Kuşkusuz ki hepsi çok kıymetli ve desteklenmeye değer. Sizler ve biz talep ettikçe onların varlığı daimi olacak. Taze Mutfak’ın ekmek dışında henüz bir ürünü yok. Ancak anane ve atalarımızın toprağı olan Kars şükür ki halen binlerce dönüm otlağın olduğu, hayvanların özgürce otlayabildiği bakir bir alan. Sütlerini inanılmaz düşük fiyatlarla süt şirketlerine pazarlamak yerine kendi peynirlerini ve yağlarını üretmeleri hepimiz için oldukça değerli. Taze Mutfak da bu ürünlerin başka insanlara daha kolay ulaşması için olanlardan biri.”https://www.instagram.com/tazemutfak